La recette exotique

Toujours dans la logique de « manger bon, manger sain », je continue donc à cuisiner des petits plats à ma façon ! Le Mec dit que c’est joli.. je réponds que lorsque c’est appétissant, c’est déjà un peu bon. Finalement, il y revient, preuve que ça doit être mangeable et j’ose espérer un peu plus.

Aujourd’hui, c’est Poulet et poivrons à la pâte de curry et riz au lait de coco !

il faut pour 2 :

  • deux beaux filets de poulets (environ 7 €)
  • trois poivrons de couleurs différents (autour de 2 €)
  • pâte de curry (je prends la Patak’s .. classique) (autour de 3 €)
  • 1 citron jaune
  • sel poivre
  • lait de coco (environ 2,50)
  • 1 grand verre de riz Basmati, selon appétit (prix : reste dans vos placard)

Mon mode d’emploi :

  • je découpe les filets de poulet en aiguillette
  • je les mélange avec 2 bonnes cuillères à café de curry et y rajoute un citron jaune pressé, sel, poivre, mélange et laisse mariner au frais quelques heures !

Sans titre2

  • je rince et coupe mes poivrons en lamelles que je fais revenir dans un peu d’huile d’olive.

Sans titre

  • une fois cuits, je rajoute 2/3 cuillères à café de pâte de curry (selon goût)
  • je fais cuire mon riz basmati et en fin de cuisson après égouttage, j’y mélange 2 cuillères à café (selon goût) de lait de coco (en fait ça fait comme de la crème)
  • Je fais réchauffer mon poulet et mes poivrons
  • et je sers le tout !

Léger, épicé, et peu calorique !

 

Bon repas ! xxx

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